孕妈必知的补锌食谱来啦

锌是我们体内的一种微量元素，被誉为“生命之花”和“智力之源”，它能从生长发育、认知行为、创伤愈合、味觉调节、免疫调节等多个方面影响我们的健康，对于正在创造新生命的孕妈来说尤其重要。

锌虽然重要，人体自身却无法合成，要靠从外界摄取来满足生命所需。因为担负着自身和胎宝宝的营养供给，孕妈对锌的需求量比一般人要大，所以也更容易缺锌。

缺锌的危害

对我们人类来说，没有锌就没有生长发育，而缺锌会给孕妈和胎宝宝都带来不利的影响。

·孕妈

> 缺锌会使孕妈自身的免疫力下降，变得容易生病，而怀孕期间并不适宜服药，给治疗带来不便。

> 如果孕妈缺锌的话，会出现味觉退化、食欲减退和妊娠反应加重等表现，长期如此会影响营养的摄取与吸收，进而影响胎宝宝的正常生长发育。

> 在分娩时，如果孕妈缺锌，会导致子宫收缩乏力，无法自行娩出胎宝，使产程延长，要借助产钳等助产术；而严重缺锌时，则需要进行剖宫产。

·胎宝宝

> 锌与胎宝宝的智商呈正相关，缺锌时，胎宝宝的脑部发育会受阻，使脑体积缩小，影响智力发育。

> 缺锌容易使胎宝宝发生畸形，包括内部器官和神经发育不全，以及外部肢体缺陷。

> 缺锌的胎宝宝出生后，有可能出现食欲不振、味觉能力低下、记忆力欠佳、发育迟缓和侏儒症等情况，而胎宝宝缺锌导致的问题，出生后再补锌也无济于事。

孕妈缺锌的表现

随着胎宝的成长，孕妈对锌的需求量会逐渐增加，在孕晚期达到峰值。一旦缺锌，孕妈通常会出现以下症状：

> 出现味觉和嗅觉障碍，导致挑食、厌食和食欲不振。

> 妊娠反应加重，如嗜酸、呕吐等现象增加。

> 免疫力低下，容易生病或反复感染。

> 皮肤有伤口时不易愈合，而且容易出现皮炎、顽固性湿疹等皮肤问题。

> 容易出现脱发、记忆力下降和慢性疲劳等症状。

孕妈补锌食谱

对于孕妈来说，缺锌重在预防，想实现锌的足量摄取，可以通过日常饮食来提供。在食物中，锌含量由高到低的顺序为：动物类＞豆类＞谷物类＞水果类＞蔬菜类。

在动物类食品中，海鲜（尤其是牡蛎）中的锌含量最高，其次为动物内脏、肉类、禽类、蛋类等，相对与植物类食品而言，动物类食品中的锌更易于被人体吸收利用。

结合这一特点，可以设计出一些简单有效的孕妈补锌食谱，例如下面这几种：

·牛肉海带牡蛎汤

材料：干海带20克、牛里脊肉50克、牡蛎4个、料酒半勺、盐适量、香油适量。

做法：

1、提前半天将干海带用温水泡发，并洗净切成细丝。

2、牛肉洗净，切成细丝。

3、牡蛎放在清水中，滴入香油，令其吐去泥沙。

4、锅内热底油，放入牛肉丝、海带丝同炒，加入水、料酒同煮。

水开后，再加入牡蛎、盐，煮15分钟即可。

·翠玉扇贝羹

材料：鲜扇贝肉2粒、鸡蛋1个、小油菜50克、核桃仁1个、料酒半勺。

做法:

1、小油菜洗净，沸水焯一下，捞出放入食物料理机中榨汁备用。

2、扇贝肉洗净切成小粒，核挑仁碾碎备用。

3、沸水中加入半勺料酒，将扇贝肉放入煮熟、煮透。

4、鸡蛋打散，加入清水和油菜汁，混合均匀。

5、将扇贝肉粒、核挑碎撒在鸡蛋液上。

6、放入沸水锅中隔水蒸10分钟～15分钟，出锅后加入香油即可。

·干果燕麦粥

材料：燕麦2勺、大杏仁2粒、腰果3粒、蔓越莓5粒、夏威夷果2粒、葡萄干5粒。

做法：

1、 锅内放入少量水，并加入燕麦。因燕麦容易糊锅底，所以要一边煮一边搅。

2、麦片煮沸后，加入葡萄干、蔓越莓，再接着一边搅拌一边煮2分钟～3分钟。

3、大杏仁、腰果、夏威夷果碾碎成粒状，撒在燕麦粥上即可。

需要注意的是，孕妈补锌并非越多越好，因为我们体内的微量元素需要维持一定的比例和平衡，锌含量过高时也会有损健康。

检查锌含量的方法很简单，通过化验血就能判断缺锌与否。孕妈如果已经出现了一些缺锌的症状，最好及时就医，避免因缺锌引发的不良影响。